Hava Durumu

#Gastronomi

- Gastronomi haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Gastronomi haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

İstanbul’un ortasında “nefes” alan yeni bir destinasyon: Nefes Orman Haber

İstanbul’un ortasında “nefes” alan yeni bir destinasyon: Nefes Orman

İstanbul’un yoğun kent yaşamından uzaklaşmak isteyenleri doğa, spor, kültür, sanat, eğlence ve sosyal yaşamla buluşturan Nefes Orman İstanbul, klasik rekreasyon anlayışının ötesine geçen yeni nesil bir şehir destinasyonu olarak büyüyor. İstanbul’da günübirlik turizme yeni bir alternatif oluşturmayı hedefleyen Nefes Orman; çocuklu ailelerden gençlere, spor tutkunlarından kurumsal gruplara, yerli ve yabancı ziyaretçilerden kültür-sanat takipçilerine kadar geniş bir ziyaretçi kitlesine hitap eden çok yönlü bir yaşam ekosistemi olarak kurgulanıyor. Projenin kurucusu Mustafa Özdemir, Nefes Orman’ın temel yaklaşımını “Nefes alacak alanlar tasarlıyorum” sözleriyle ifade ediyor. Özdemir, projenin çıkış noktasını şöyle anlatıyor: “İstanbul gibi büyük bir metropolde insanların doğaya ulaşmak için şehirden saatlerce uzaklaşmak zorunda kalmaması gerektiğine inanıyorum. İnsanların çocuklarıyla kaliteli zaman geçirebildiği, spor yapabildiği, kültür ve sanatla buluşabildiği, eğlenebildiği ve doğaya dokunabildiği yeni yaşam alanlarına ihtiyacımız var. Nefes Orman’ı bu anlayışın üzerine kurduk.” DOĞA, AİLE, ÇOCUK, SPOR VE DENEYİM AYNI DESTİNASYONDA Nefes Orman’ın en önemli özelliklerinden biri, farklı ziyaret motivasyonlarını tek bir destinasyonda bir araya getirmesi. Doğa yürüyüşleri ve açık hava deneyimlerinin yanı sıra; macera ve outdoor aktiviteleri, dağ kızağı, tenis, binicilik, çocuk deneyim alanları, spor organizasyonları, atölyeler, kurumsal etkinlikler, sahne gösterileri, kültür-sanat buluşmaları, gastronomi ve sosyal yaşam alanları aynı ekosistem içerisinde konumlanıyor. Bu yapı sayesinde Nefes Orman, yalnızca hafta sonu ziyaret edilen bir mesire alanı olmak yerine, günün farklı saatlerinde farklı ziyaretçi gruplarının kullanabileceği çok fonksiyonlu bir rekreasyon ve turizm destinasyonu olmayı hedefliyor. Özdemir, bu yaklaşımı şöyle anlatıyor: “İnsanların buraya yalnızca birkaç saat geçirmek için gelmesini istemiyoruz. Çocuğun başka, anne-babanın başka, gencin başka bir deneyim yaşayabildiği; sporun, eğlencenin, gastronominin, kültürün ve doğanın aynı yerde buluştuğu bir destinasyon oluşturuyoruz. İnsanların Nefes Orman’a tekrar gelmesini sağlayacak şey sadece aktivite değil, burada kurdukları bağ olacak.” İSTANBUL’DA GÜNÜBİRLİK TURİZME YENİ BİR ALTERNATİF Nefes Orman’ın gelecek vizyonunda İstanbul günübirlik turizmi önemli bir yer tutuyor. Kent sakinlerinin yanı sıra İstanbul’u ziyaret eden yerli ve yabancı turistlere de ulaşmayı hedefleyen proje; doğa, aktivite, spor, aile eğlencesi, gastronomi ve kültür-sanat deneyimlerini bir araya getirerek İstanbul’un klasik turizm rotalarına alternatif bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Özellikle aile ve çocuk turizmi, okul grupları, gençler, kurumsal organizasyonlar, spor toplulukları ve yabancı turist grupları için oluşturulan deneyimlerin Nefes Orman’ın destinasyon kimliğinin önemli parçaları olması planlanıyor. Bu yaklaşım, İstanbul turizminin yalnızca tarihi yarımada, Boğaz ve alışveriş ekseninde değil; doğa, rekreasyon, deneyim ve aktif yaşam üzerinden de çeşitlenmesine katkı sağlayabilecek bir model ortaya koyuyor. DÖRT MEVSİM YAŞAYAN BİR DESTİNASYON Nefes Orman’ın yeni dönem yatırımlarında amaç yalnızca aktivite sayısını artırmak değil, ziyaretçinin alanda geçirdiği süreyi ve deneyimin niteliğini geliştirmek. Açık ve kapalı çocuk deneyim alanlarından spor ve outdoor aktivitelerine, kurumsal etkinliklerden gece deneyimlerine, kültür-sanat programlarından gastronomiye kadar farklı fonksiyonların bir araya getirilmesiyle alanın dört mevsim ve günün farklı saatlerinde yaşayan bir destinasyona dönüşmesi hedefleniyor. Böylece Nefes Orman; sabah doğa ve sporla başlayan, gün içerisinde aile ve çocuk deneyimleriyle devam eden, akşam ise etkinlik, gastronomi, kültür ve sanat programlarıyla yaşayan yeni bir şehir yaşam modeli ortaya koymayı amaçlıyor. “İSTANBUL NEFES ALACAK” Sürdürülebilirlik ve doğayla uyum, projenin büyüme stratejisinin merkezinde bulunuyor. Nefes Orman’ın sosyal medya ve marka iletişiminde kullandığı “İstanbul Nefes Alacak” mottosu da bu vizyonu ifade ediyor. Mustafa Özdemir gelecek hedeflerini şu sözlerle özetliyor: “Bizim için mesele sadece yeni aktiviteler yapmak veya daha fazla ziyaretçi ağırlamak değil. İstanbul’a gerçek anlamda yeni bir yaşam ve turizm destinasyonu kazandırmak istiyoruz. Çocuğun doğayla tanıştığı, gencin spor yaptığı, ailenin birlikte zaman geçirdiği, insanların kültür ve sanatla buluştuğu bir alan hayal ediyoruz. Bunu yaparken de doğayı tüketen değil, doğayla birlikte yaşayan bir model oluşturmak zorundayız.” Nefes Orman İstanbul, doğa, aile, çocuk, spor, outdoor, kültür, sanat, gastronomi ve eğlenceyi aynı ekosistem içerisinde buluşturan yapısıyla İstanbul’un yeni nesil rekreasyon, deneyim ve günübirlik turizm destinasyonlarından biri olma yolunda ilerliyor. Nefes Orman — İstanbul Nefes Alacak.

Eski Kabin Memurundan Kültürel Seyahate: Neslihan ve Ersin Kılıçaslan’dan “Feşmekan 5” Haber

Eski Kabin Memurundan Kültürel Seyahate: Neslihan ve Ersin Kılıçaslan’dan “Feşmekan 5”

Yıllarca Türk Hava Yolları’nda kabin memuru olarak görev yapan Neslihan Kılıçaslan ile eşi Ersin Kılıçaslan, edindikleri uluslararası deneyimi bugün özgün bir seyahat formatına dönüştürüyor. “Feşmekan 5” adını verdikleri bu yapı, klasik gezi programlarının aksine şehirleri turistik vitrinlerinden değil, gündelik hayatın içinden anlatmayı hedefliyor. Formatın çıkış noktası, çiftin yıllar boyunca birlikte yaptıkları seyahatlerde edindikleri ortak bir gözleme dayanıyor. Kılıçaslan çifti, gittikleri şehirlerde popüler turistik duraklardan çok arka sokakları, yerel esnafı ve hikâyesi olan mekânları tercih ettiklerini belirtiyor. Bu yaklaşım zamanla sistematik bir yapıya dönüşerek “Feşmekan 5” fikrini ortaya çıkarıyor. Program, şehirleri “turist gibi gezmek” yerine “local gibi yaşama” anlayışıyla ele alıyor. Gezi Değil, Deneyim Merkezli Bir Anlatı Feşmekan 5’i benzer içeriklerden ayıran temel unsur, izleyiciye bir şehir turu sunmak yerine gerçek bir deneyim aktarması. Programda şehirler yalnızca gösterilmiyor; sokakları, yemekleri, insanları ve geçmişiyle birlikte okunuyor. Google’da herkesin ulaşabileceği popüler adresler yerine, yaşayan mahalleler ve nesiller boyu ayakta kalmış mekânlar ön plana çıkarılıyor. Neslihan ve Ersin Kılıçaslan’ın karı–koca olarak aynı formatta yer alması ise içeriğin en dikkat çekici yönlerinden biri. Aralarındaki doğal diyaloglar, yol üzerindeki küçük fikir ayrılıkları ve anlık kararlar bilinçli olarak yazılmıyor. Bu doğallık, izleyicinin kendinden bir parça bulmasını sağlıyor. Seyahat ve Gastronomi Aynı Hikâyede Buluşuyor Programda seyahat deneyimi ile gastronomi bakış açısı birlikte ilerliyor. Neslihan Kılıçaslan keşif, sokak ve insan hikâyelerine odaklanırken; Ersin Kılıçaslan yemeklere daha analitik bir gözle yaklaşıyor. Bir yemeğin gerçekten o şehre ait olup olmadığı, yerel halk tarafından tüketilip tüketilmediği ve geçmişten bugüne taşıdığı hikâye temel kriterler arasında yer alıyor. Trend olan değil, köklü olan tercih ediliyor. Her bölümde uygulanan beşli yapı — sokak, yemek, kültür, gizli mekân ve lokal karakter — formatın omurgasını oluşturuyor. Bu yapı, izleyiciye tanıdık bir ritim sunarken her şehrin kendi hikâyesini anlatmasına imkân tanıyor. Yaş, Yeni Başlangıçlar İçin Engel Değil Ersin Kılıçaslan’ın gastronomi eğitimine 50 yaşından sonra başlamış olması, programın dikkat çeken unsurlarından biri olarak öne çıkıyor. Bu durum, hayatta yeniden başlamanın mümkün olduğuna dair güçlü bir mesaj verirken; bütçeye bakmak, sorgulamak ve pratik zekâ gibi refleksler de içerikte doğal ve zaman zaman mizahi bir dile dönüşüyor. Zaman zaman çocuklarının da programa dahil edilmesiyle Feşmekan 5, karı–koca anlatısından aile perspektifine taşınıyor. Özellikle özel günlerde çocuk gözüyle şehir deneyiminin aktarılması, formatı daha kapsayıcı hale getiriyor. Hedef: Türkiye’yi Doğru Hikâyeyle Anlatan Kalıcı Bir Format Neslihan ve Ersin Kılıçaslan, Feşmekan 5’i bir influencer içeriği olarak değil; uzun soluklu, sürdürülebilir bir seyahat formatı olarak konumlandırıyor. Dijitalde büyüyebilen, sponsor entegrasyonuna açık ve televizyon dünyasında da karşılığı olan bir marka yaratmayı hedefliyorlar. ”Yıllarını havacılık sektöründe geçirmiş bir kabin memurunun edindiği küresel deneyimi bugün şehirlerin ruhunu anlatan bir formata dönüştürmesi ise dikkat çekici bir başka boyut olarak öne çıkıyor. Kılıçaslan çifti, bu içerikle yalnızca şehirleri gezmeyi değil; Türkiye’nin kültürel birikimini, gastronomisini ve yaşam biçimini dünyaya doğru bir dille anlatmayı amaçlıyor.

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.